У родителей, чьи дети больны сахарным диабетом, есть важная и совсем непростая задача - удерживать стабильную нормогликемию. Достигается это путем соблюдения инсулинотерапии и, что не менее важно - правильным рационом питания. Итак, узнаем, как обеспечить организм ребенка-диабетика всеми необходимыми пищевыми нутриентами и при этом не допустить резких скачков уровня сахара в крови.
В основе правильного питания - дисциплинированность
Эндокринологи предупреждают, что важно добиться компенсации, иначе у ребенка с сахарным диабетом начнутся серьезные проблемы со здоровьем. Ограничения в питании существенные и следует принять их как можно раньше, т.е. сразу после постановки диагноза. Первым делом это нужно осознать самим взрослым - как раньше уже не будет, нужен постоянный самоконтроль. К этому следует поскорее приучить и ребенка, а именно:
- питание должно быть правильным;
- прием пищи проводится строго в определенные часы;
- отныне и навсегда нужно считать хлебные единицы.
Может показаться, что такие ограничения слишком жестоки для ребенка, тогда появляется и желание отменить запрет и позволить ребенку съесть что-то лишнее. Понятно, что это жалость, но ни к чему хорошему такое отступление от правил не приведет - малыш будет знать, что если хочется чего-то вкусненького, то всегда можно нарушить запрет. Это однозначно приводит к тому, что ребенок устраивает бойкоты, отказывается есть полезную пищу и требует то, чего ему нельзя.
Идеальное решение для семьи, где есть ребенок-диабетик - всем перейти на новое питание. В этом случае малыш будет намного реже капризничать, ведь он будет видеть, что родители едят то же самое, что и он.
Сбалансированное питание
Потребность в питательных веществах меняется в зависимости от возраста ребенка. Чтобы уследить за всеми особенностями и правильно организовать питание, нужно приложить немало усилий, да и времени на составление идеального рациона уйдет много. Задачу можно упростить, стоит только запомнить правило половины: углеводы наполовину компенсируют потребность в энергии. Белок и жиры - в равной мере обеспечивают оставшуюся часть энергозатрат. Важно убедиться, что в ежедневном рационе малыша есть все, что нужно:
- рыба;
- мясо;
- фрукты;
- молоко;
- каши.
Если кажется, что ребенок недополучает каких-то микронутриентов вместе с пищей, то можно обратиться к эндокринологу. После проведения некоторых анализов он сможет точно сказать, в чем конкретно есть дефицит и какими точно витаминно-минеральными комплексами его можно компенсировать.
Режим питания
Может показаться, что придерживаться режима дня бесполезно. На самом деле своевременное питание, особенно для детей с такими особенностями здоровья, очень важно. Самое главное - построить рацион в течение дня так, чтобы не было больших перерывов. В течение всего периода активности должно быть 3 основных приема пищи:
- в первой половине дня - завтрак;
- ближе к 12 часам - обед;
- около 17 часов - ужин.
В промежутках нужно организовать 3 перекуса: в утренние часы, в полдник и незадолго до сна, что обеспечит нормальный уровень сахара ночью.
Строгий контроль углеводов
Углеводы - та питательная основа, благодаря которой организм получает много энергии. Благодаря им также восполняется запас витаминов и микроэлементов. Однако, диабет вносит свои корректировки - утилизация этих органических соединений нарушается. В связи с этим важно четко контролировать уровень быстрых углеводов, ведь именно они имеют значение при таком заболевании. Их особенность заключается в том, что они быстро всасываются в процессе пищеварения и влияют непосредственно на уровень глюкозы в крови. О каких продуктах, содержащих такие быстрые углеводы, идет речь? Их список обширен, но чаще всего на наших столах оказываются:
- сахар и продукты в составе которых есть этот ингредиент;
- хлебобулочные и макаронные изделия;
- некоторые крупы, например, манка;
- сладкие фрукты;
- картофель.
Употребление этих продуктов допустимо лишь время от времени при строгом и постоянном контроле с учетом того, что за 1 раз нельзя съедать еды больше чем на 6 ХЕ. Эта аббревиатура означает хлебные единицы. Чтобы знать, сколько содержит тот или иной продукт вышеозначенных единиц, нужно либо смотреть на указания производителя на этикетке, либо самостоятельно находить нужные данные по специальным таблицам.
Сахарозаменители: выход для сладкоежек
Возможно, вся семья при наличии ребенка-диабетика добровольно откажется от употребления сахара в любом виде, однако оградить чадо от внешнего мира, где так много всевозможных кондитерских соблазнов, невозможно. Чтобы разнообразить меню и сделать его более "сладким", были придуманы сахарозаменители. Самыми популярными на сегодня считаются ксилит и сорбит. Их можно употреблять при готовке дома, а также покупать продукты в составе которых есть эти вещества. Чаще всего их вводят в состав:
- напитков;
- конфет;
- печений;
- тортов.
Калорийность этих продуктов, как и углеводная ценность, остается в пределах нормы, поэтому родители могут без опасений за здоровье малыша включать их в рацион питания.
